Le sachet de thé est un type de produit de thé qui utilise le thé écrasé de certaines spécifications comme matières premières et est emballée dans des sacs à l'aide de papier filtre d'emballage spécialisé en fonction des exigences d'emballage. Il porte le nom du thé brassé dans des sacs et consommé par un.
Les sachets de thé nécessitent que la saveur des feuilles de thé avant et après l'emballage soit fondamentalement la même. Ce sont un type de thé transformé qui modifie le brassage du thé en vrac en thé du sac, et les méthodes d'emballage et de consommation sont différentes du thé en vrac traditionnel.
Avec l'accélération du rythme de la vie, les sachets de thé sont rapidement devenus populaires dans le monde entier en raison de leur brassage rapide, de leur propre et hygiénique, de transport pratique et d'aptitude pour mélanger les boissons. Ils sont populaires en Europe et américainmarchéset sont devenus le moyen le plus courant d'emballer et de boire du thé dans les pays développés, tels que les maisons, les restaurants, les cafés, les bureaux et les salles de conférence. Dans les années 1990, les sachets de thé avaient représenté 25% du commerce mondial du thé, et actuellement, les ventes de sachets de thé sur le marché international augmentent à un taux de 5% à 10% par an.
Classification des produits de sachets de thé
Les sachets de thé peuvent être classés en fonction de la fonctionnalité du contenu, de la forme du sac à thé intérieur, etc.
1. Classé par contenu fonctionnel
Selon les fonctionnalités du contenu, les sachets de thé peuvent être divisés en sachets de thé de type thé pur, en sachets de thé de type mélangé, etc. Les sacs de thé de type thé pur peuvent être divisés en thé noir brassé, un thé vert infusé et d'autres types de sachets de thé en fonction des différents types de thé emballés; Les sacs à thé mélangés sont souvent fabriqués en mélangeant et en aggravant les feuilles de thé avec des ingrédients de thé de santé à base de plantes tels que le chrysanthème, le ginkgo, le ginseng, le gynostemma pentaphyllum et le chèvrefeuille.
2. Classifier en fonction de la forme du sachet de thé intérieur
Selon la forme du sachet de thé intérieur, il existe trois principaux types de sachets de thé: un sac de chambre simple, un sac à double chambre et un sac pyramide.
- Le sac intérieur d'un sachet de thé à chambre unique peut avoir la forme d'une enveloppe ou d'un cercle. Le sachet de thé de type de sac à chambre unique circulaire n'est produit qu'au Royaume-Uni et dans d'autres endroits; Généralement, les sachets de thé de qualité inférieure sont emballés dans un sac intérieur de type sac à enveloppe unique. Lors du brassage, le sachet de thé n'est souvent pas facile à couler et les feuilles de thé se dissolvent lentement.
- Le sac intérieur du sac à thé à double chambre est en forme de «W», également connu sous le nom de sac en forme de W. Ce type de sachet de thé est considéré comme une forme avancée de sachet de thé, car l'eau chaude peut entrer entre les sachets de thé des deux côtés pendant le brassage. Non seulement le sachet de thé est facile à couler, mais le jus de thé est également relativement facile à dissoudre. Actuellement, il n'est produit que par quelques sociétés telles que Lipton au Royaume-Uni.
- La forme du sac intérieur dusachet de thé en forme de pyramideest une forme de pyramide triangulaire, avec une capacité d'emballage maximale de 5 g par sac et la capacité d'emballer le thé en forme de barre. C'est actuellement la forme la plus avancée d'emballage de sachets de thé au monde.
Technologie de transformation des sacs à thé
1. Le contenu et les matières premières des sachets de thé
Les principales matières premières pour le contenu des sachets de thé sont le thé et le thé de la santé à base de plantes.
Les sacs à thé de type thé pur fabriqués à partir de feuilles de thé sont les types de sachets de thé les plus courants. À l'heure actuelle, il y a des sachets de thé noirs, des sachets de thé verts, des sachets de thé Oolong et d'autres types de sachets de thé vendus sur le marché. Différents types de sachets de thé ont certaines spécifications et exigences de qualité, et il est nécessaire d'éviter de tomber dans l'idée fausse que «la qualité des sachets de thé et des matières premières n'a pas d'importance» et que «les sachets de thé doivent être emballés avec de la poudre de thé auxiliaire». La qualité du thé cru pour les sachets de thé se concentre principalement sur l'arôme, la couleur de la soupe et le goût. Le thé vert en sac nécessite un arôme élevé, frais et durable, sans aucune odeurs désagréables telles que le vieillissement grossier ou la fumée brûlée. La couleur de la soupe est verte, claire et lumineuse, avec un goût fort, moelleux et rafraîchissant. Le thé vert en sac est actuellement le produit le plus chaud du développement des sachets de thé dans le monde. La Chine possède des ressources de thé vert abondantes, une excellente qualité et des conditions de développement extrêmement favorables, qui devraient recevoir une attention suffisante.
Afin d'améliorer la qualité des sachets de thé, le thé cru doit généralement être mélangé, y compris différentes variétés de thé, origines et méthodes de production.
2. Traitement des matières premières du sachet de thé
Il existe certaines exigences pour les spécifications et la technologie de transformation des matières premières du sac de thé.
(1) Spécification des matières premières du sac à thé
① Spécifications d'apparence: 16 ~ 40 trous thé, avec une taille corporelle de 1,00 à 1,15 mm, ne dépassant pas 2% pour 1,00 mm et ne dépassant pas 1% pour 1,15 mm.
② Exigences de qualité et de style: goût, arôme, couleur de soupe, etc. devrait tous répondre aux exigences.
③ Contenu en humidité: la teneur en humidité des matériaux d'emballage utilisés sur la machine ne doit pas dépasser 7%.
④ Volume de cent grammes: La matière première des sachets de thé emballés sur la machine doit avoir un volume de cent grammes contrôlé entre 230-260 ml.
(2) Traitement des matières premières du sac à thé
Si l'emballage du sachet de thé utilise des matières premières granulaires comme le thé noir cassé ou le thé vert granulaire, les matières premières appropriées peuvent être sélectionnées et mélangées en fonction des spécifications requises pour l'emballage du sachet de thé avant l'emballage. Pour les matières premières du sac à thé non granulaire, des processus tels que le séchage, le hachage, le dépistage, la sélection de l'air et le mélange peuvent être utilisés pour un traitement ultérieur. Ensuite, la proportion de chaque type de thé cru peut être déterminée en fonction des exigences de qualité et de spécification du thé, et un mélange supplémentaire peut être effectué.
3. Matériaux d'emballage pour sachets de thé
(1) Types de matériaux d'emballage
Les matériaux d'emballage des sachets de thé comprennent le matériau d'emballage intérieur (c.-à-d. Dapier à thé), le matériau d'emballage extérieur (c'est-à-direEnveloppe de sachet de thé extérieur), matériau de boîte d'emballage et papier en verre en plastique transparent, parmi lequel le matériau d'emballage intérieur est le matériau de base le plus important. De plus, pendant l'ensemble du processus d'emballage du sachet de thé, le fil de coton pour la ligne de levage et le papier d'étiquette doivent être utilisés. L'adhésif en polyester en acétate est utilisé pour la ligne de levage et la liaison d'étiquette, et des boîtes en papier ondulées sont utilisées pour l'emballage.
(2) papier filtre à thé
Papier filtre à théest la matière première la plus importante dans les matériaux d'emballage des sacs à thé, et ses performances et sa qualité affecteront directement la qualité des sachets de thé finis.
①Types de papier filtre à thé: Il y a deux types de papier filtre à thé utilisés au niveau national et international: papier filtre à thé à la chaleur et papier filtre à thé non scellé non chauffé. Le plus couramment utilisé est actuellement le papier filtre à thé scellé à la chaleur.
②Exigences de base pour le papier filtre à thé: En tant que matériau d'emballage pour les sachets de thé, le rouleau en papier du filtre à thé doit s'assurer que les ingrédients efficaces du thé peuvent rapidement se diffuser dans la soupe au thé pendant le processus de brassage, tout en empêchant la poudre de thé dans le sac de fuir dans la soupe au thé. Il existe plusieurs exigences pour ses performances:
- Résistance à la traction élevée, elle ne se brisera pas sous l'opération à grande vitesse et la tir de la machine d'emballage du sac à thé.
- Le brassage à haute température n'endommage pas.
- Un bon mouillage et une perméabilité, peuvent être rapidement mouillés après le brassage, et les substances solubles dans l'eau dans le thé peuvent s'infiltrer rapidement.
- Les fibres sont fins, uniformes et cohérentes, avec une épaisseur de fibres allant généralement de 0,0762 à 0,2286 mm. Le papier filtre a une taille de pores de 20 à 200um, et la densité du papier filtre et l'uniformité de la distribution des pores de filtre sont bonnes.
- inodore, non toxique et répond aux exigences de l'hygiène alimentaire.
- Léger, le papier est du blanc pur.
Heure du poste: le 24 juin-2024