Pour la plupart des gobelets de filtre, si le papier filtre s'adapte bien est une question très importante. Prenez le V60 comme exemple, si le papier filtre n'est pas correctement attaché, l'os de guidage sur la tasse de filtre ne peut servir que de décoration. Par conséquent, afin d'utiliser pleinement «l'efficacité» de la tasse de filtre, nous essayons de faire en sorte que le papier filtre adhère à la tasse de filtre autant que possible avant de préparer du café.
Parce que le pliage du papier filtre est très simple, les gens n'y prêtent généralement pas trop d'attention. Mais précisément parce qu'il est trop simple, il est facile de négliger son importance. Dans des circonstances normales, un papier filtre conique en pâte en bois a un ajustement élevé avec la tasse de filtre conique après le pliage. Fondamentalement, il n'a pas besoin d'être humidifié avec de l'eau, il s'adapte déjà à la tasse de filtre. Mais si nous constatons qu'un côté du papier filtre ne peut pas s'intégrer dans la tasse de filtre lorsque nous l'insérons dans la tasse de filtre, il est très probable qu'il ne soit pas correctement plié, c'est pourquoi cette situation se produit (à moins que la tasse de filtre ne soit d'un type comme la céramique qui ne peut pas être industrialisée pour la production de masse). Alors aujourd'hui, démontrons en détail:
Comment plier correctement le papier filtre?
Vous trouverez ci-dessous un papier filtre conique en pâte à bois blanchi, et on peut voir qu'il y a une ligne de suture d'un côté du papier filtre.
La première étape que nous devons prendre lors du pliage du papier filtre conique consiste à le plier en fonction de la ligne de suture. Alors, replions-le en premier.
Après le pliage, vous pouvez utiliser vos doigts pour lisser et appuyer pour renforcer la forme.
Ouvrez ensuite le papier filtre.
Ensuite, pliez-le en deux et fixez-le au joint des deux côtés.
Après le montage, l'accent est venu! Nous utilisons la méthode pour appuyer sur la ligne de pli tout à l'heure pour appuyer sur cette ligne de suture. Cette action est très importante, tant qu'elle est bien fait, il y a une forte probabilité qu'il n'y aura pas de canal à l'avenir, qui peut s'adapter plus parfaitement. La position pressante est du début à la fin, tirant d'abord puis lissant.
À ce stade, le pliage du papier filtre est essentiellement terminé. Ensuite, nous fixerons le papier filtre. Premièrement, nous étalons le papier filtre ouvert et le mettons dans la tasse de filtre.
On peut voir que le papier filtre a presque parfaitement adhéré à la tasse de filtre avant qu'il ne soit mouillé. Mais ce n'est pas suffisant. Pour assurer la perfection, nous devons utiliser deux doigts pour maintenir les deux lignes de pli sur le papier filtre. Appuyez doucement vers le bas pour vous assurer que le papier filtre a complètement touché le fond.
Après confirmation, nous pouvons verser de l'eau du bas au haut pour mouiller le papier filtre. Fondamentalement, le papier filtre a déjà parfaitement adhéré à la tasse de filtre.
Mais cette méthode ne peut être utilisée que pour certains papiers filtrants, tels que ceux faits de matériaux spéciaux tels que le tissu non tissé, qui doivent être humidifiés à l'eau chaude pour les faire adhérer.
Si nous ne voulons pas mouiller le papier filtre, par exemple, lors de la fabrication de café glacé, nous pouvons le plier et le placer dans la tasse de filtre. Ensuite, nous pouvons utiliser la même méthode de pressage pour appuyer sur le papier filtre, verser de la poudre de café et utiliser le poids de la poudre de café pour faire coller le papier filtre à la tasse de filtre. De cette façon, il n'y aura aucune chance pour le papier filtre de se déformer pendant le processus de brassage.
Heure du poste: mars-26-2025