Le tartre du thé se forme par la réaction d'oxydation entre les polyphénols contenus dans les feuilles de thé et les substances métalliques présentes dans la rouille du thé au contact de l'air. Le thé contient des polyphénols qui s'oxydent facilement au contact de l'air et de l'eau, formant ainsi des taches qui adhèrent à la surface des feuilles.théièresLes taches de thé, notamment celles provenant de tasses en céramique à surface rugueuse, contiennent des substances nocives telles que l'arsenic, le mercure, le cadmium et le plomb. Ingéré par voie orale, ce procédé permet aux substances de se combiner facilement aux protéines, aux acides gras, aux vitamines et autres nutriments présents dans les aliments, provoquant des précipitations et entravant l'absorption et la digestion des nutriments dans l'intestin grêle. Elles peuvent également causer une inflammation, voire une nécrose, d'organes comme les reins, le foie et l'estomac. Chez les personnes souffrant d'ulcères, l'ingestion de ces taches de thé peut aggraver leur état.
Il est donc nécessaire de nettoyer régulièrement les taches de thé sur les ustensiles comme les tasses et les théières. Existe-t-il un moyen simple d'enlever ces taches ?
1. Bicarbonate de soude
Le principal composant du tartre de thé est l'accumulation de tanins dans les feuilles de thé, due à des réactions chimiques comme l'oxydation sur les tasses. Le bicarbonate de soude réagit avec ce tartre pour produire des substances solubles qui le dissolvent et l'éliminent. Les taches de thé tenaces sont difficiles à nettoyer ; vous pouvez les faire tremper dans du bicarbonate de soude pendant 24 heures et 12 heures, puis les frotter délicatement avec une brosse à dents pour les enlever facilement.
2. Zeste de citron
L'écorce de citron contient de l'acide citrique, qui peut neutraliser les substances alcalines présentes dans les feuilles de thé, permettant ainsi d'éliminer les résidus de thé.
Des chercheurs ont constaté que faire tremper un seul sachet de thé noir anglais à la fois produit plus de taches que d'en faire tremper deux simultanément, tandis que, étonnamment, en faire tremper cinq ne provoque aucune tache. Ceci est probablement dû aux polyphénols contenus dans le thé, qui entraînent une baisse du pH de l'infusion. Une autre innovation brevetée consiste à ajouter une petite quantité d'acide citrique aux sachets de thé pour en ajuster le goût tout en réduisant les taches. De plus, les ions calcium jouent un rôle clé dans la formation du tartre, favorisant l'oxydation des polyphénols et contribuant à la réticulation lors de la polymérisation. Plus l'eau est dure, plus les taches seront importantes. L'eau souterraine est plus dure que l'eau de surface, et utiliser de l'eau pure pour infuser le thé permet également de réduire considérablement les taches. Pour infuser le thé avec de l'eau du robinet, il est conseillé de la faire bouillir quelques minutes afin que le calcium et le magnésium qu'elle contient forment une solution alcaline carbonatée, limitant ainsi la formation de taches.
Vous pouvez utiliser un grand récipient, y verser de l'eau chaude, y faire tremper le service à thé taché de thé et des écorces de citron pendant 4 à 5 heures, puis essuyer délicatement avec un chiffon pour enlever les taches de thé.
3. Coquilles d'œufs et vinaigre blanc
Certaines tasses sont munies d'un filtre à thé métallique interne qui peut noircir et devenir difficile à nettoyer à cause des taches de thé. Dans ce cas, on peut utiliser des coquilles d'œufs et du vinaigre blanc pour les nettoyer. Placez les coquilles d'œufs et le vinaigre blanc dans un bol, ajoutez de l'eau et mélangez bien. Après avoir laissé tremper le thé pendant 30 minutes, le filtre sera propre. Cette méthode permet de ramollir les taches de thé et d'éliminer les bactéries.
4. Pelure de pomme de terre
Lorsqu'on consomme des pommes de terre à la maison, on peut conserver les pommes de terre pelées car elles contiennent une grande quantité d'amidon. Exposé à de hautes températures, cet amidon forme une solution colloïdale aux propriétés adsorbantes et détachantes, idéale pour éliminer les taches de thé.
Mettez les pelures de pommes de terre dans une théière ou une tasse et portez-les à ébullition. Une fois l'eau bouillante, laissez-la tiédir puis frottez-la avec une brosse pour enlever facilement les taches de thé incrustées dans la théière ou la tasse.
Lors du nettoyage des services à thé, il convient d'éviter d'utiliser des outils abrasifs ou susceptibles de les abîmer. Un nettoyage de ce type risque d'endommager l'émail, rendant les services plus fins et favorisant l'incrustation des taches de thé, ce qui complique considérablement leur nettoyage.
De plus, il est important de noter que lors du nettoyage des services à thé, il ne faut pas utiliser de réactifs spéciaux afin d'éviter les résidus et les facteurs indésirables.
Date de publication : 12 novembre 2025