De nombreux amateurs de café ont rendu difficile le choix initialpapier filtre à café. Certains préfèrent le papier filtre non blanchi, tandis que d’autres préfèrent le papier filtre blanchi. Mais quelle est la différence entre eux ?
Beaucoup de gens pensent que le papier filtre à café non blanchi est bon, après tout, il est naturel. Cependant, il y a aussi des gens qui pensent que le papier filtre blanchi est bon parce qu’il a l’air propre, ce qui a déclenché un débat houleux.
Analysons donc la différence entre blanchi et non blanchipapier café goutte à goutte.
La plupart des gens, comme moi, ont toujours cru que la couleur naturelle du papier était le blanc, c'est pourquoi beaucoup de gens pensent que le papier filtre à café blanc est le matériau le plus primitif.
En fait, le papier naturel n’est pas réellement blanc. Le papier filtre à café blanc que vous avez vu est formé en le traitant avec de l'eau de Javel.
Lors du processus de blanchiment, deux produits principaux sont utilisés :
- Chlore gazeux
- oxygène
Le chlore étant un agent de blanchiment contenant des composants chimiques, la plupart des amateurs de café ne l’utilisent pas fréquemment. Et la qualité du papier filtre à café blanchi au chlore est inférieure à celle des filtres blanchis à l’oxygène. Si vous recherchez du papier filtre blanchi de haute qualité, il est recommandé d'utiliser un filtre étiqueté « TCF » sur l'emballage, ce qui signifie que le papier a été blanchi à 100 % et ne contient pas de chlore.
Le papier filtre à café non blanchi n'a pas l'aspect blanc brillant du papier filtre blanchi, mais il est plus naturel et respectueux de l'environnement. Tous les papiers ont un aspect brun car ils n’ont pas subi de processus de blanchiment.
Cependant, lorsque vous utilisez du papier filtre à café non blanchi, il doit être rincé plusieurs fois pour éviter que les arômes du papier ne pénètrent dans votre café :
- Mettez du papier filtre à café non blanchi dans un entonnoir à café.
- Rincer à l'eau chaude puis ajouter la poudre de café moulu
- Versez ensuite l'eau chaude utilisée pour rincer le papier filtre.
- Enfin, commencez à préparer le café
protection de l'environnement
Comparé aux deux, le papier filtre à café blanchi peut être nocif pour l’environnement.
En raison de l'ajout d'eau de Javel pendant le processus de fabrication, même si seule une petite quantité d'eau de Javel est utilisée, ces papiers filtres à café contenant de l'eau de Javel pollueront quand même l'environnement une fois jetés.
Comparé au papier filtre blanchi au chlore, le papier filtre à café blanchi à l'oxygène est relativement respectueux de l'environnement. Le papier filtre blanchi au chlore gazeux aura un léger impact sur le sol.
Saveur:
Il existe également une grande controverse quant à savoir si les produits sont blanchis ou non.papiers filtres à café filtreaffectera la saveur du café.
Pour les buveurs de café quotidiens ordinaires, la différence peut être minime, tandis que les amateurs de café expérimentés peuvent constater que le papier filtre à café non blanchi produit une légère odeur de papier.
Cependant, lorsque vous utilisez du papier filtre à café non blanchi, celui-ci est généralement rincé une fois. Si vous rincez le papier filtre avant de préparer le café, il peut être presque complètement retiré. Ainsi, aucun des deux types de papier filtre à café n’aura d’impact significatif sur la saveur du café, mais cela est également lié à l’épaisseur du papier.
Qualité:
Lors du choix du papier filtre, vous devez non seulement vous assurer que la taille appropriée est choisie pour la méthode d'infusion que vous avez choisie, mais également vous assurer que l'épaisseur correcte est sélectionnée.
Le papier filtre à café fin peut permettre au café de s'écouler rapidement. Un taux d'extraction de café insuffisant peut avoir un impact négatif sur votre infusion, entraînant un mauvais goût ; Plus le papier filtre est épais, plus le taux d’extraction est élevé et meilleure est la saveur du café.
Quel que soit le type de papier filtre à café que vous choisissez, n'oubliez pas d'acheter du papier filtre à café de haute qualité, car il affectera véritablement le goût de votre café.
Assurez-vous qu'ils sont de la bonne taille et de la bonne épaisseur pour préparer une tasse de votre café préféré à la fois.
Après avoir mieux compris le papier filtre à café, vous pouvez exiger ce dont vous avez besoin. En évaluant vos propres besoins, vous pouvez vous assurer que vous utilisez le papier filtre à café idéal pendant le processus de production et que vous préparez une tasse de café parfaite.
Heure de publication : 06 mai 2024