Pot mokaest un outil similaire à une bouilloire qui vous permet de préparer facilement l'espresso à la maison. Il est généralement moins cher que les machines à expresso coûteuses, c'est donc un outil qui vous permet de profiter de l'expresso à la maison comme boire du café dans un café.
En Italie, les pots de moka sont déjà très courants, avec 90% des ménages qui les utilisent. Si une personne veut profiter de café de haute qualité à la maison mais ne peut pas se permettre une machine à expresso coûteuse, l'option la moins chère pour l'entrée de café est sans aucun doute un pot de moka.
Traditionnellement, il est en aluminium, mais les pots de moka sont divisés en trois types basés sur le matériau: aluminium, acier inoxydable, acier inoxydable ou aluminium combiné avec de la céramique.
Parmi eux, le célèbre produit en aluminium est Mocha Express, développé pour la première fois par Alfonso Bialetti italien en 1933. Son fils Renato Bialetti l'a promu plus tard au monde.
Renato a fait preuve d'un grand respect et d'une fierté dans l'invention de son père. Avant sa mort, il a laissé un testament demandant que ses cendres soient placées dans unbouilloire moka.
Le principe d'un pot de moka est de remplir le pot intérieur de grains de café finement hachés et d'eau, de le placer sur le feu et lorsqu'il est fermé, de la vapeur est générée. En raison de la pression instantanée de la vapeur, l'eau jaillit et passe à travers les grains de café du milieu, formant le café supérieur. Cette méthode consiste à l'extraire dans un port.
En raison des propriétés de l'aluminium, les pots de moka en aluminium ont une bonne conductivité thermique, vous permettant d'extraire rapidement le café concentré en 3 minutes. Cependant, son inconvénient est que le revêtement du produit peut décoller, ce qui fait entrer l'aluminium dans le corps ou décolorer en noir.
Pour éviter cette situation, essayez de nettoyer avec de l'eau uniquement après utilisation, n'utilisez pas d'agents de nettoyage ou de détergents, puis séparez et sèchez. Par rapport à d'autres types, l'espresso a un goût propre, mais le maintien d'un pot de moka est plus compliqué.
La conductivité thermique de spots de moka en acier sans taiest inférieur à celui de l'aluminium, donc le temps d'extraction prend plus de 5 minutes. Le café peut avoir un goût métallique unique, mais ils sont plus faciles à maintenir que l'aluminium.
Parmi les produits en céramique, la célèbre société de céramique italienne Ancap's Products est très célèbre. Bien qu'ils ne soient pas aussi répandus que l'aluminium ou l'acier inoxydable, ils ont leur propre goût, et il existe de nombreux excellents produits de conception en céramique que beaucoup de gens aiment collecter.
La conductivité thermique d'un pot de moka varie en fonction du matériau utilisé, de sorte que le goût du café extrait peut varier.
Si vous voulez profiter de l'expresso au lieu d'acheter une machine à expresso, je crois personnellement qu'un pot de moka est certainement le plus rentable.
Bien que le prix soit légèrement plus élevé que le café infusé à la main, être capable de profiter de l'espresso est également très attrayant. En raison de la nature de l'espresso, du lait peut être ajouté au café extrait et l'eau chaude peut être ajoutée pour déguster du café de style américain.
L'épaississant est réalisé dans environ 9 atmosphères, tandis que le pot de moka est fabriqué dans environ 2 atmosphères, donc ce n'est pas la même chose que l'espresso parfait. Cependant, si vous utilisez un bon café dans le pot Moka, vous pouvez obtenir du café proche de la saveur de l'espresso et riche en graisses.
Les pots de moka ne sont pas aussi précis et détaillés que les machines à expresso, mais ils peuvent également fournir un style, un goût et une sensation proches du classique.
Heure du poste: avril-22-2024