La relation entre le thé et les ustensiles à thé est aussi indissociable que la relation entre le thé et l'eau. La forme des ustensiles à thé peut affecter l'humeur des buveurs de thé, et le matériau des ustensiles à thé est également lié à la qualité et à l'efficacité du thé. Un bon service à thé peut non seulement optimiser la couleur, l'arôme et le goût du thé, mais également activer l'activité de l'eau.
Théière en argile violette (poterie)
Théière Zishaest une poterie artisanale unique au groupe ethnique Han en Chine. La matière première pour la production est l'argile violette, également connue sous le nom de théière en argile violette de Yixing, originaire de la ville de Dingshu, Yixing, Jiangsu.
1. La théière en argile violette a une bonne fonction de rétention du goût, ce qui permet au thé d'être infusé sans perdre sa saveur originale. Il rassemble le parfum et contient la beauté, avec une couleur, un arôme et un goût excellents, et le parfum ne se dissipe pas, obtenant ainsi le véritable arôme et le goût du thé. Le « Changwu Zhi » dit qu’il « n’enlève ni le parfum ni l’arôme de la soupe cuite.
2. Le thé vieilli ne se gâte pas. Le couvercle d'une théière en argile violette comporte des trous qui peuvent absorber la vapeur d'eau, empêchant ainsi la formation de gouttelettes d'eau sur le couvercle. Ces gouttelettes peuvent être ajoutées au thé et agitées pour accélérer sa fermentation. Par conséquent, l’utilisation d’une théière en argile violette pour préparer le thé donne non seulement un goût riche et aromatique, mais améliore également sa saveur ; Et ce n'est pas facile à gâcher. Même si le thé est conservé toute la nuit, il n'est pas facile de devenir gras, ce qui est bénéfique pour se laver et maintenir sa propre hygiène. S'il n'est pas utilisé pendant une longue période, il n'y aura aucune impureté persistante.
Pot en argent (type métal)
Les ustensiles en métal font référence aux ustensiles fabriqués à partir de matériaux métalliques tels que l'or, l'argent, le cuivre, le fer, l'étain, etc. C'est l'un des ustensiles quotidiens les plus anciens de Chine. Dès 1 500 ans avant l'unification de la Chine par l'empereur Qin Shi Huang, du 18ème siècle avant JC à 221 avant JC, les objets en bronze étaient largement utilisés. Les ancêtres utilisaient le bronze pour fabriquer des assiettes pour retenir l’eau, ainsi que des plaques et des zuns pour contenir le vin. Ces récipients en bronze pouvaient également être utilisés pour contenir du thé.
1. L'effet adoucissant de l'eau bouillante en argent peut rendre la qualité de l'eau plus douce et plus fine et a un bon effet adoucissant. Les anciens l'appelaient « de la soie comme l'eau », ce qui signifie que la qualité de l'eau est aussi douce, fine et lisse que la soie.
2. L'argenterie a un effet propre et inodore sur l'élimination des odeurs, et ses propriétés thermochimiques sont stables, difficiles à rouiller et ne laisseront pas la soupe au thé être contaminée par les odeurs. L'argent a une forte conductivité thermique et peut rapidement dissiper la chaleur des vaisseaux sanguins, prévenant ainsi efficacement diverses maladies cardiovasculaires.
3. La médecine moderne estime que l'argent peut tuer les bactéries, réduire l'inflammation, détoxifier et favoriser la santé, prolonger la vie. Les ions d'argent libérés lors de l'ébullition de l'eau dans une casserole en argent ont une stabilité extrêmement élevée, une faible activité, une conductivité thermique rapide, une texture douce et ne sont pas facilement corrodés par des substances chimiques. Les ions argent chargés positivement générés dans l’eau peuvent avoir un effet stérilisant.
Pot en fer (type métal)
1. Le thé bouillant est plus parfumé et moelleux.Théières en ferfaire bouillir l'eau à un point d'ébullition plus élevé. Utiliser de l'eau à haute température pour infuser le thé peut stimuler et améliorer l'arôme du thé. Surtout pour le thé vieilli qui a vieilli pendant une longue période, l'eau à haute température peut mieux libérer son arôme intrinsèque de vieillissement et sa saveur de thé.
2. Faire bouillir le thé est plus sucré. L'eau de source est filtrée à travers des couches de grès sous les montagnes et les forêts, contenant des traces de minéraux, notamment des ions de fer et très peu de chlorure. L'eau est douce et idéale pour préparer du thé. Les pots en fer peuvent libérer des traces d’ions fer et adsorber les ions chlorure dans l’eau. L’eau bouillie dans des pots en fer a un effet similaire à celui de l’eau de source de montagne.
3. Les scientifiques ont découvert depuis longtemps que le fer est un élément hématopoïétique et que les adultes ont besoin de 0,8 à 1,5 milligrammes de fer par jour. Une carence sévère en fer peut affecter le développement intellectuel. L'expérience a également prouvé que l'utilisation de casseroles, poêles et autres ustensiles en fonte pour boire de l'eau et cuisiner peut augmenter l'absorption du fer. Étant donné que l'eau bouillante dans une marmite en fer peut libérer des ions de fer divalents qui sont facilement absorbés par le corps humain, elle peut compléter le fer nécessaire au corps et prévenir efficacement l'anémie ferriprive.
4. Le bon effet isolant est dû au matériau épais et à la bonne étanchéité du pot en fer. De plus, la conductivité thermique du fer n’est pas très bonne. Par conséquent, la théière en fer joue un avantage naturel en maintenant la température à l’intérieur de la théière au chaud pendant le processus d’infusion, ce qui est incomparable aux autres matériaux des théières.
Pot en cuivre (type métal)
1. Améliorer l'anémie Le cuivre est un catalyseur pour la synthèse de l'hémoglobine. L'anémie est une maladie courante du système sanguin, principalement une anémie ferriprive, causée par un manque de cuivre dans les muscles. Le manque de cuivre affecte directement la synthèse de l’hémoglobine, rendant l’anémie difficile à améliorer. Une supplémentation appropriée en éléments de cuivre peut améliorer certaines anémies.
2. L'élément cuivre peut inhiber le processus de transcription de l'ADN des cellules cancéreuses et aider les personnes à résister au cancer tumoral. Certaines minorités ethniques de notre pays ont pour habitude de porter des bijoux en cuivre comme des pendentifs et des colliers en cuivre. Ils utilisent souvent des ustensiles en cuivre tels que des casseroles, des tasses et des pelles en cuivre dans leur vie quotidienne. L'incidence du cancer dans ces régions est très faible.
3. Le cuivre peut prévenir les maladies cardiovasculaires. Ces dernières années, des recherches menées par des scientifiques américains ont confirmé que la carence en cuivre dans l’organisme est la principale cause des maladies coronariennes. Le collagène matriciel et l'élastine, deux substances qui peuvent maintenir les vaisseaux sanguins du cœur intacts et élastiques, sont essentiels dans le processus de synthèse, y compris l'oxydase contenant du cuivre. Il est évident qu’en cas de carence en élément cuivre, la synthèse de cette enzyme diminue, ce qui va jouer un rôle dans la survenue de maladies cardiovasculaires.
Pot en porcelaine (porcelaine)
Services à thé en porcelainen'a pas d'absorption d'eau, un son clair et durable, le blanc étant le plus précieux. Ils peuvent refléter la couleur de la soupe au thé, avoir des propriétés modérées de transfert de chaleur et d'isolation et ne pas subir de réactions chimiques avec le thé. L'infusion du thé peut obtenir une bonne couleur, un bon arôme et un bon goût, et la forme est belle et exquise, adaptée à l'infusion de thé légèrement fermenté et très aromatique.
Heure de publication : 25 septembre 2024