Le lien entre le service à thé et le thé est aussi indissociable que celui entre l'eau et le thé. La forme du service influence l'humeur du dégustateur, et sa matière a également une incidence sur la qualité et les bienfaits du thé.
Pot en argile violette
1. Préservez le goût.pot en argile violetteCe procédé de préparation du thé offre une excellente conservation des arômes, préservant ainsi sa saveur originale et l'absence d'odeurs indésirables. Il concentre et retient les arômes, garantissant une couleur, un arôme et un goût exceptionnels, sans dispersion, pour un thé aux saveurs authentiques.
2. Empêcher le thé de tourner. Le couvercle d'une théière en terre cuite violette est percé de trous qui absorbent la vapeur d'eau, empêchant ainsi la formation de gouttelettes. Ces gouttelettes remuent le thé et accélèrent sa fermentation. Par conséquent, infuser du thé dans une théière en terre cuite violette permet non seulement d'obtenir un arôme doux et parfumé, mais aussi de préserver sa qualité. Même conservé toute une nuit, le thé ne devient ni gras ni mousseux, ce qui facilite le lavage et garantit une bonne hygiène. S'il n'est pas utilisé pendant une longue période, il perdra son goût.
Lanceur
1. Effet adoucissant. Faire bouillir de l'eau dans une casserole en argent permet de l'adoucir et de la fluidifier, ce qui a un bon effet adoucissant.
2. Effet désodorisant. Le yinjie est pur et inodore, et ses propriétés thermochimiques sont stables ; il ne rouille pas facilement et ne laisse aucune odeur imprégner l’infusion de thé. L’argent possède une forte conductivité thermique et peut rapidement dissiper la chaleur des vaisseaux sanguins, contribuant ainsi à prévenir efficacement diverses maladies cardiovasculaires.
3. Effet bactéricide. La médecine moderne reconnaît à l'argent des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, détoxifiantes et bénéfiques pour la santé, ainsi qu'une capacité à prolonger la vie. Les ions d'argent libérés lors de l'ébullition de l'eau dans un récipient en argent présentent une grande stabilité, une faible réactivité, une conductivité thermique rapide, une texture douce et une résistance à la corrosion chimique. Ces ions d'argent chargés positivement, présents dans l'eau, exercent un effet bactéricide.
théière en fer
1. La cuisson du thé le rend plus parfumé et plus doux. Le point d'ébullition de l'eau dans une théière en fonte est élevé, et l'utilisation d'eau à haute température pour infuser le thé permet de stimuler et d'intensifier son arôme. En particulier pour les thés anciens ayant vieilli longtemps, l'eau à haute température révèle mieux leurs arômes et saveurs naturels liés au vieillissement.
2. L'eau bouillante est plus douce. L'eau de source de montagne est filtrée à travers la couche de grès située sous la forêt, et contient des oligo-éléments, notamment des ions ferreux et très peu de chlorures. Sa douceur en fait l'eau idéale pour préparer le thé. Les théières en fer peuvent libérer des traces d'ions ferreux et adsorber les ions chlorures présents dans l'eau. L'eau bouillie dans une théière en fer a donc des propriétés similaires à celles de l'eau de source de montagne.
pot en cuivre
Les théières en métal libèrent une petite quantité de métal lors de l'ébullition. Les théières en cuivre libèrent également des traces de cuivre à une certaine température, ce qui est très bénéfique pour l'organisme.
1. Améliorer l'anémie. Le cuivre est un catalyseur de la synthèse de l'hémoglobine, et l'anémie est une maladie hématologique courante, principalement due à une carence en cuivre. Cependant, dans 20 à 30 % des cas d'anémie ferriprive, le traitement conventionnel par le fer est inefficace en raison d'une carence musculaire en cuivre, qui affecte directement la synthèse de l'hémoglobine et rend l'amélioration de l'anémie difficile. Une supplémentation adéquate en cuivre peut améliorer certaines anémies.
2. Prévention du cancer. Le cuivre peut inhiber la transcription de l'ADN des cellules cancéreuses et aider à lutter contre le cancer. Certaines minorités ethniques de notre pays ont pour coutume de porter des pendentifs, des colliers et autres bijoux en cuivre. Au quotidien, elles utilisent fréquemment des ustensiles en cuivre, comme des casseroles, des tasses et des pelles, ce qui explique la faible incidence du cancer dans ces régions. Par ailleurs, le blanchiment des cheveux chez les adolescents et le vitiligo sont également liés à une carence en cuivre.
théière en céramique
Services à thé en porcelaineCes filtres n'absorbent pas l'eau, offrent un son clair et durable, et sont appréciés pour leur blancheur. Ils reflètent la couleur de l'infusion, possèdent des propriétés d'isolation et de transfert thermique modérées, et ne réagissent pas chimiquement avec le thé. L'infusion permet d'obtenir une belle couleur, un arôme riche et une apparence raffinée, ce qui les rend idéaux pour les thés à fermentation légère comme pour les thés à l'arôme puissant.
théière en verre
Lethéière en verreSa texture transparente assure une conduction thermique rapide et elle n'est pas respirante. Lors de l'infusion du thé dans une tasse en verre, les feuilles s'agitent et se déploient progressivement, permettant d'observer la couleur de l'infusion en un coup d'œil tout au long du processus. Son principal inconvénient réside dans sa fragilité et sa sensibilité à la chaleur. Cependant, elle offre un excellent rapport qualité-prix.
Date de publication : 5 septembre 2023