La poudre de matcha est un aliment santé courant, aux nombreux bienfaits. Beaucoup la consomment en infusion. Cette infusion protège les dents et la vue, rafraîchit l'esprit et embellit la peau. Elle est particulièrement adaptée aux jeunes et ne présente généralement aucun danger.
L'efficacité de la consommation de poudre de matcha
Les principaux avantages sont les suivants :
1. Soins de la peau et beauté
La poudre de matcha est un thé vert cuit à la vapeur et finement moulu à l'aide de pierres naturelles. Riche en vitamines C et E, ainsi qu'en autres nutriments, elle contribue à nourrir la peau et à la protéger des rayons UV, tandis que la vitamine E retarde le vieillissement cutané. La poudre de matcha possède donc des vertus beauté indéniables.
2. Protection de la vision
Boire de la poudre de matcha dans de l'eau a également un effet protecteur sur la vision. La poudre de matcha est riche en vitamine A. Ces substances pénètrent dans l'organisme et se combinent à d'autres nutriments pour se transformer en une grande quantité de vitamine A. La vitamine A est très bénéfique pour les yeux et contribue à protéger la vision. Par conséquent, pour les personnes ayant une mauvaise vue, boire une quantité appropriée de poudre de matcha, par exemple diluée dans de l'eau, est très utile.
3. Protéger les dents
La poudre de matcha contient une grande quantité d'ions fluorure, qui peuvent agir sur les dents humaines et les lipides osseux, prévenir l'ostéoporose, augmenter la densité osseuse et protéger la santé des dents.
4. Rafraîchissant
L'un des principaux bienfaits de la poudre de matcha est de rafraîchir et de stimuler l'esprit, car elle contient une certaine quantité de caféine et de polyphénols de thé, qui peuvent agir directement sur les nerfs du corps humain, les stimuler, garder l'esprit clair et rendre la pensée plus rapide et plus claire.
5. Diurétique, anti-inflammatoire et prévention des calculs rénaux
La consommation de poudre de matcha peut également jouer un rôle important dans la diurèse, la réduction des œdèmes et la prévention des calculs rénaux grâce à sa richesse en caféine et en théophylline. Une fois dans l'organisme, elle peut inhiber l'absorption du calcium par les tubules rénaux et prévenir ainsi la formation de calculs. De plus, la poudre de matcha peut améliorer la fonction rénale, accélérer le métabolisme hydrique et prévenir les troubles urinaires et les œdèmes.
Les inconvénients de la consommation de poudre de matcha trempée dans l'eau :
- La consommation modérée de poudre de matcha est sans danger, mais une consommation excessive peut augmenter la charge de travail des reins, affecter l'absorption du fer contenu dans les aliments et même provoquer des symptômes tels que l'anémie.
- Le matcha contient des alcaloïdes. C'est une boisson alcaline naturelle. Cet élément neutralise l'acidité des aliments et contribue au maintien du pH normal des fluides corporels. De plus, les tanins présents dans le matcha inhibent la prolifération bactérienne. La caféine stimule la sécrétion de sucs gastriques. L'huile aromatique dissout les graisses et facilite la digestion. Ainsi, le matcha a un effet bénéfique sur le système digestif.
- Le matcha peut atténuer les effets néfastes des radiations. L'essence de thé qu'il contient neutralise le strontium, un élément radioactif, et réduit ainsi les dommages causés par les rayonnements atomiques. Ces composants sont en effet responsables, dans une certaine mesure, de la pollution radioactive des villes modernes.
- Le matcha peut également prévenir l'hypertension. Riche en extraits de thé, il favorise l'absorption des vitamines par l'organisme, réduit l'accumulation de graisses dans le sang et le foie, et maintient la résistance normale des capillaires. Ainsi, une consommation régulière de matcha présente des avantages certains pour la prévention et le traitement de l'hypertension, de l'artériosclérose et des maladies coronariennes.
- Le matcha peut également réduire le cholestérol et prévenir l'obésité. La vitamine C qu'il contient peut faire baisser le cholestérol sanguin, renforcer le système vasculaire, et favoriser la perte de poids.
Comment préparer et consommer au mieux de la poudre de matcha
La poudre de matcha ne peut pas être infusée directement dans de l'eau bouillante. Comment préparer et consommer au mieux le matcha ? Commencez par diluer la poudre de matcha avec un peu d'eau bouillante jusqu'à obtenir une pâte fine et lisse, puis ajoutez progressivement de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit liquide. Enfin, ajoutez la quantité d'eau bouillante nécessaire. N'utilisez pas d'eau froide pour diluer la poudre, car cela accélère l'oxydation et la décoloration du matcha. Si la pâte n'est pas diluée, des grumeaux se formeront lors du rinçage à l'eau. Consommez le matcha préparé rapidement. En refroidissant, il se condensera au fond du récipient, formant un dépôt qui ne se dissoudra pas facilement. Vous pouvez ensuite utiliser le matcha dans des préparations telles que des génoises, des biscuits, des tartines moelleuses ou des gâteaux. Évitez les préparations trop sucrées ou trop grasses. Le matcha se déguste tel quel.
À qui la consommation de poudre de matcha et les bains d'eau sont-ils déconseillés ?
- De manière générale, il est déconseillé aux personnes ayant un organisme fragile et frileux de consommer de l'eau enrichie en poudre de matcha.
- En temps normal, les personnes physiquement fragiles ou souffrant de fragilité digestive devraient éviter de consommer du matcha en poudre, car cela peut surcharger l'organisme et aggraver leur état. En cas de constipation chronique, il est déconseillé de consommer du matcha en grande quantité, car une consommation excessive peut aggraver la constipation.
- Les personnes sensibles au froid ne devraient pas consommer de poudre de matcha. En cas de règles irrégulières, une consommation excessive de poudre de matcha peut également aggraver les menstruations, voire les rendre plus abondantes.
La consommation quotidienne de poudre de matcha contribue au bon fonctionnement des organes. Riche en vitamine B1, la poudre de matcha favorise l'équilibre mental et soutient le bon fonctionnement du cœur, du système nerveux et du système digestif. Elle peut également soulager la constipation. Enfin, la poudre de matcha est riche en fibres.
Date de publication : 8 avril 2024