L'histoire du sachet de thé

Qu'est-ce que le thé en sac?

Un sachet de thé est un petit sac jetable, poreux et scellé utilisé pour brasser du thé. Il contient du thé, des fleurs, des feuilles médicinales et des épices.

Jusqu'au début du 20e siècle, la façon dont le thé a été brassé est restée presque inchangée. Faites tremper les feuilles de thé dans un pot, puis versez le thé dans une tasse, mais tout cela a changé en 1901.

Le thé d'emballage avec du papier n'est pas une invention moderne. Dans la dynastie Tang de Chine au 8ème siècle, les sacs en papier pliés et cousus ont conservé la qualité du thé.

Quand le sachet de thé a-t-il été inventé - et comment?

Depuis 1897, de nombreuses personnes ont demandé des brevets pour les fabricants de thé pratiques aux États-Unis. Roberta Lawson et Mary McLaren de Milwaukee, Wisconsin, ont demandé un brevet pour le «rack de thé» en 1901. Le but est simple: préparer une tasse de thé frais sans feuilles flottant autour de lui, ce qui peut perturber l'expérience de thé.

Le premier sachet de thé est-il en soie?

Quel matériel était le premiersachet de théfait de? Selon des informations, Thomas Sullivan a inventé le sachet de thé en 1908. Il est un importateur américain de thé et de café, transportant des échantillons de thé emballés dans des sacs en soie. L'utilisation de ces sacs pour préparer du thé est très populaire parmi ses clients. Cette invention était accidentelle. Ses clients ne devraient pas mettre le sac dans l'eau chaude, mais devraient d'abord retirer les feuilles.

Cela s'est produit sept ans après que le «cadre de thé» a été breveté. Les clients de Sullivan connaissent peut-être déjà ce concept. Ils croient que les sacs en soie ont la même fonction.

Où le sachet de thé moderne a-t-il été inventé?

Dans les années 1930, le papier filtre a remplacé les tissus aux États-Unis. Le thé à feuilles lâches commence à disparaître des étagères des magasins américains. En 1939, Tetley a d'abord apporté le concept de sachets de thé en Angleterre. Cependant, seul Lipton l'a présenté sur le marché britannique en 1952, lorsqu'ils ont demandé un brevet pour les sachets de thé «Flo Thu».

Cette nouvelle façon de boire du thé n'est pas aussi populaire au Royaume-Uni qu'aux États-Unis. En 1968, seulement 3% du thé au Royaume-Uni a été brassé avec du thé en sac, mais à la fin de ce siècle, ce nombre était passé à 96%.

Le thé en sac modifie l'industrie du thé: l'invention de la méthode CTC

Le premier sachet de thé ne permet que l'utilisation de petites particules de thé. L'industrie du thé n'est pas en mesure de produire suffisamment de thé de petite qualité pour répondre à la demande croissante de ces sacs. La production d'une grande quantité de thé emballée de cette manière nécessite de nouvelles méthodes de fabrication.

Certaines plantations de thé d'Assam ont introduit la méthode de production de production CTC (abréviation pour la coupe, la déchirure et la boucle) dans les années 1930. Le thé noir produit par cette méthode a une forte saveur de soupe et est parfaitement associé au lait et au sucre.

Le thé est écrasé, déchiré et recroquevillé en petites particules dures à travers une série de rouleaux cylindriques avec des centaines de dents pointues. Cela remplace l'étape finale de la production traditionnelle de thé, où le thé est roulé dans des bandes. L'image suivante montre notre thé à petit-déjeuner, qui est un thé en vrac CTC Assam de haute qualité de Doomur Dullung. Ceci est le thé de base de notre thé bien-aimé au choco assam mélangé!

Quand le sachet de thé Pyramid a-t-il été inventé?

Brooke Bond (la société mère de PG Tips) a inventé le sachet de thé Pyramid. Après une vaste expérimentation, ce tétraèdre nommé «Pyramid Bag» a été lancé en 1996.

Quelle est la particularité des sachets de thé Pyramid?

Lesachet de thé pyramideest comme une «mini théière» flottante. Par rapport aux sachets de thé plats, ils offrent plus d'espace pour les feuilles de thé, ce qui entraîne de meilleurs effets de brassage à thé.

Les sachets de thé Pyramid deviennent de plus en plus populaires car ils facilitent l'obtention de la saveur du thé des feuilles en vrac. Sa forme unique et sa surface brillante sont également élégantes. Cependant, n'oublions pas qu'ils sont tous faits de plastique ou de bioplastiques.

Comment utiliser des sachets de thé?

Vous pouvez utiliser des sachets de thé pour le brassage chaud et froid, et utiliser le même temps de brassage et la température de l'eau que le thé en vrac. Cependant, il peut y avoir des différences significatives dans la qualité et le goût finaux.

Les sachets de thé de différentes tailles contiennent généralement des feuilles de ventilateur (petits morceaux de thé à gauche après avoir collecté du thé à feuilles de niveau supérieur - généralement considéré comme des déchets) ou de la poussière (feuilles de ventilateur avec de très petites particules). Traditionnellement, la vitesse de trempage du thé CTC est très rapide, vous ne pouvez donc pas tremper plusieurs fois les sachets de thé CTC. Vous ne pourrez jamais extraire la saveur et la couleur que le thé à feuilles lâches peut ressentir. L'utilisation de sacs à thé peut être considérée comme plus rapide, plus propre et donc plus pratique.

Ne serrez pas le sachet de thé!

Tenter de raccourcir le temps de brassage en serrant le sachet de thé perturbera complètement votre expérience. La libération d'acide tannique concentré peut provoquer une amertume dans les tasses à thé! Assurez-vous d'attendre que la couleur de votre soupe de thé préférée s'assombrit. Ensuite, utilisez une cuillère pour retirer le sachet de thé, placez-le sur la tasse de thé, laissez le thé s'écouler, puis placez-le sur le plateau de thé.

Les sachets de thé expireront-ils? Conseils de stockage!

Oui! Les ennemis du thé sont légers, l'humidité et l'odeur. Utilisez des conteneurs scellés et opaques pour maintenir la fraîcheur et la saveur. Conservez dans un environnement cool et bien ventilé, loin des épices. Nous ne recommandons pas de stocker des sachets de thé au réfrigérateur car la condensation peut affecter le goût. Stockez le thé selon la méthode ci-dessus jusqu'à sa date d'expiration.