l'histoire du sachet de thé

Qu’est-ce que le thé en sachet ?

Un sachet de thé est un petit sachet jetable, poreux et scellé utilisé pour préparer le thé. Il contient du thé, des fleurs, des feuilles médicinales et des épices.

Jusqu’au début du XXe siècle, la manière dont le thé était infusé est restée quasiment inchangée. Faites tremper les feuilles de thé dans une théière puis versez le thé dans une tasse, mais tout cela a changé en 1901.

Emballer du thé avec du papier n’est pas une invention moderne. Sous la dynastie Tang en Chine, au VIIIe siècle, les sacs en papier carrés pliés et cousus préservaient la qualité du thé.

Quand le sachet de thé a-t-il été inventé – et comment ?

Depuis 1897, de nombreuses personnes ont déposé des brevets pour des théières pratiques aux États-Unis. Roberta Lawson et Mary McLaren de Milwaukee, Wisconsin, ont déposé un brevet pour le « support à thé » en 1901. Le but est simple : préparer une tasse de thé frais sans qu'aucune feuille ne flotte autour, ce qui pourrait perturber l'expérience du thé.

Le premier sachet de thé est-il en soie ?

Quel matériau était le premiersachet de théfait de ? Selon certaines informations, Thomas Sullivan aurait inventé le sachet de thé en 1908. Il est un importateur américain de thé et de café, transportant des échantillons de thé emballés dans des sachets de soie. L’utilisation de ces sachets pour préparer du thé est très appréciée de ses clients. Cette invention était accidentelle. Ses clients ne doivent pas mettre le sac dans l'eau chaude, mais doivent d'abord retirer les feuilles.

Cela s'est produit sept ans après le brevet du « Tea Frame ». Les clients de Sullivan connaissent peut-être déjà ce concept. Ils pensent que les sacs en soie ont la même fonction.

Où le sachet de thé moderne a-t-il été inventé ?

Dans les années 1930, le papier filtre a remplacé les tissus aux États-Unis. Le thé en feuilles commence à disparaître des rayons des magasins américains. En 1939, Tetley introduit pour la première fois le concept des sachets de thé en Angleterre. Cependant, seul Lipton l'a introduit sur le marché britannique en 1952, lorsqu'ils ont déposé une demande de brevet pour les sachets de thé « Flo Thu ».

Cette nouvelle façon de boire du thé n’est pas aussi populaire au Royaume-Uni qu’aux États-Unis. En 1968, seulement 3 % du thé au Royaume-Uni était infusé à partir de thé en sachet, mais à la fin de ce siècle, ce chiffre était passé à 96 %.

Le thé en sachet change l'industrie du thé : l'invention de la méthode CTC

Le premier sachet de thé permet uniquement l'utilisation de petites particules de thé. L’industrie du thé est incapable de produire suffisamment de thé de petite qualité pour répondre à la demande croissante de ces sachets. Produire une grande quantité de thé ainsi conditionné nécessite de nouvelles méthodes de fabrication.

Certaines plantations de thé de l'Assam ont introduit la méthode de production CTC (abréviation de cut, tear and curl) dans les années 1930. Le thé noir produit par cette méthode a un fort goût de soupe et se marie parfaitement avec le lait et le sucre.

Le thé est broyé, déchiré et enroulé en particules petites et dures à travers une série de rouleaux cylindriques dotés de centaines de dents pointues. Cela remplace l’étape finale de la production traditionnelle du thé, où le thé est roulé en lanières. L'image suivante montre notre thé pour le petit-déjeuner, qui est un thé en vrac CTC Assam de haute qualité de Doomur Dullung. C'est le thé de base de notre bien-aimé thé mélangé Choco Assam !

Quand le sachet de thé pyramidal a-t-il été inventé ?

Brooke Bond (la société mère de PG Tips) a inventé le sachet de thé pyramidal. Après de nombreuses expérimentations, ce tétraèdre nommé « Pyramid Bag » a été lancé en 1996.

Quelle est la particularité des sachets de thé pyramidaux ?

Lesachet de thé pyramidalest comme une « mini théière » flottante. Par rapport aux sachets de thé plats, ils offrent plus d'espace pour les feuilles de thé, ce qui entraîne de meilleurs effets d'infusion du thé.

Les sachets de thé pyramidaux sont de plus en plus populaires car ils permettent d'obtenir plus facilement la saveur du thé en feuilles. Sa forme unique et sa surface brillante sont également élégantes. N’oublions cependant pas qu’ils sont tous constitués de plastique ou de bioplastiques.

Comment utiliser les sachets de thé ?

Vous pouvez utiliser des sachets de thé pour une infusion chaude et froide, et utiliser le même temps d'infusion et la même température de l'eau que le thé en vrac. Cependant, il peut y avoir des différences significatives au niveau de la qualité et du goût final.

Les sachets de thé de différentes tailles contiennent généralement des feuilles en éventail (petits morceaux de thé laissés après la collecte de thé en feuilles de qualité supérieure – généralement considérées comme des déchets) ou de la poussière (feuilles en éventail contenant de très petites particules). Traditionnellement, la vitesse de trempage du thé CTC est très rapide, vous ne pouvez donc pas tremper les sachets de thé CTC plusieurs fois. Vous ne pourrez jamais extraire la saveur et la couleur que le thé en feuilles peut ressentir. L’utilisation de sachets de thé peut être considérée comme plus rapide, plus propre et donc plus pratique.

Ne pressez pas le sachet de thé !

Tenter de raccourcir le temps d'infusion en pressant le sachet de thé perturbera complètement votre expérience. La libération d’acide tannique concentré peut provoquer de l’amertume dans les tasses de thé ! Assurez-vous d'attendre que la couleur de votre soupe au thé préférée s'assombrisse. Utilisez ensuite une cuillère pour retirer le sachet de thé, placez-le sur la tasse à thé, laissez le thé s'égoutter, puis placez-le sur le plateau à thé.

Les sachets de thé vont-ils expirer ? Conseils de stockage !

Oui! Les ennemis du thé sont la lumière, l’humidité et les odeurs. Utilisez des contenants scellés et opaques pour conserver la fraîcheur et la saveur. Conserver dans un environnement frais et bien aéré, à l'écart des épices. Nous vous déconseillons de conserver les sachets de thé au réfrigérateur car la condensation peut en altérer le goût. Conservez le thé selon la méthode ci-dessus jusqu'à sa date de péremption.