Selon le matériau des services à thé, il existe trois types courants : le verre, la porcelaine et le sable violet, et ces trois types de services à thé ont leurs propres avantages.
1. Service à thé en verreest le premier choix pour le brassage du Longjing.
Tout d'abord, le matériau du service à thé en verre est transparent, ce qui permet d'apprécier la beauté du thé Longjing, le « thé vert délicat et célèbre ». Ensuite, le service à thé en verre dissipe rapidement la chaleur, évitant ainsi le jaunissement des feuilles de thé lors de l'infusion, préservant ainsi la couleur vert émeraude des feuilles et de la soupe.
2. Service à thé en porcelaine, adapté à l'infusion de Longjing.
Service à thé en porcelaine, de qualité dense, à transfert de chaleur rapide, adapté à l'infusion de toutes sortes de thé, bien sûr, y compris le thé Longjing.
3. Service à thé Zishan'est pas recommandé pour le brassage du Longjing.
La principale caractéristique du zisha est sa capacité à réguler la température. Pour infuser du thé vert, notamment un thé délicat comme le Longjing, il est déconseillé d'utiliser un service à thé qui régule la température. Ce type de service impose des techniques d'infusion rigoureuses. L'utilisation de ce type de service pour infuser du Longjing peut facilement entraîner un jaunissement des feuilles, une perte de leur beauté, une atténuation de leur arôme et même un goût de soupe cuite.
À ce stade, vous devez en savoir plus sur le choix des services à thé et les techniques d'infusion du thé Longjing. « Tout est prêt, il ne reste plus qu'à attendre le vent d'est », j'espère qu'à l'arrivée du thé Longjing, vous pourrez démontrer votre savoir-faire et apprécier son véritable goût.
Date de publication : 14 novembre 2022