Selon le matériau des services à thé, il existe trois types courants : le verre, la porcelaine et le sable violet, et chacun de ces types de services à thé présente ses propres avantages.
1. Service à thé en verreest le premier choix pour le brassage du Longjing.
Tout d'abord, la transparence du verre du service à thé permet d'admirer la beauté du thé Longjing, ce thé vert réputé pour sa finesse et sa qualité. Ensuite, grâce à sa capacité à dissiper rapidement la chaleur, le verre préserve la couleur vert émeraude des feuilles et de l'infusion, évitant ainsi le jaunissement du thé pendant l'infusion.
2. Service à thé en porcelaine, adapté à la préparation du Longjing.
Service à thé en porcelaine, de haute qualité et à transfert de chaleur rapide, convenant à l'infusion de tous types de thé, y compris le thé Longjing.
3. Service à thé ZishaIl n'est pas recommandé de l'utiliser pour la préparation du Longjing.
La principale caractéristique du zisha est sa capacité à retenir la chaleur. Lors de l'infusion du thé vert, en particulier des thés délicats comme le Longjing, il est préférable d'éviter les services à thé qui conservent la chaleur. En effet, ce type de service exige une grande maîtrise de la technique d'infusion. Utiliser un tel service pour infuser du Longjing peut facilement entraîner un jaunissement des feuilles, une perte de couleur et d'éclat, un affaiblissement de l'arôme, voire un goût de « bouillie ».
À ce stade, vous devez en savoir plus sur le choix des services à thé et les techniques d'infusion du thé Longjing. « Tout est prêt, il ne manque que le vent d'est », j'espère qu'à réception de votre thé Longjing, vous saurez faire preuve de savoir-faire et apprécier pleinement ses saveurs authentiques.
Date de publication : 14 novembre 2022