Il existe de nombreuses feuilles de thé rachetées, donc comment les conserver est un problème. D'une manière générale, le stockage domestique du thé utilise principalement des méthodes telles que les fûts de thé,boîtes de thé, et des sacs d'emballage. L'effet de la conservation du thé varie en fonction du matériau utilisé. Aujourd'hui, parlons du récipient le plus approprié pour conserver le thé à la maison.
1. Façons courantes de conserver le thé à la maison
Certains amateurs de thé ont l'habitude d'acheter des feuilles de thé pendant un an d'affilée, puis de les boire lentement à la maison. Ce faisant, l’avantage est de garantir que la qualité du thé reste la même, qu’il provient du même lot, et que le même goût puisse toujours être apprécié. Mais il y a aussi quelques inconvénients. S'il est mal conservé, le thé peut facilement se gâter et avoir un goût. Les ustensiles et méthodes de conservation du thé à la maison sont donc très importants, notamment les méthodes courantes suivantes.
Premièrement, des tonneaux et des canettes de thé fabriqués à partir de divers matériaux. En ce qui concerne le stockage du thé vert, la plupart des gens choisiraient des fûts de thé en fer, simples, pratiques, abordables et ne craignant pas la compression. Dans le même temps, le fût de thé en fer a également la caractéristique de sceller et d'éviter la lumière, ce qui peut empêcher efficacement la lumière directe du soleil, éviter l'oxydation de la chlorophylle et ralentir la vitesse de décoloration du thé.
Verrepots de théne conviennent pas à la conservation du thé car le verre est transparent et le thé vert s'oxydera rapidement après exposition à la lumière, ce qui entraînera un changement rapide de couleur du thé. Les pots de thé au sable violet ne conviennent pas non plus au stockage à long terme du thé vert, car ils ont une bonne respirabilité et ont tendance à absorber l'humidité de l'air, ce qui rend le thé humide et peut provoquer de la moisissure et de la détérioration.
De plus, certaines personnes utilisent des tonneaux à thé en bois ou en bambou pour conserver les feuilles de thé. Mais ce type de récipient ne convient pas non plus à la conservation du thé, car le bois lui-même a une certaine odeur et le thé a une forte adsorption. Un stockage à long terme peut affecter l'arôme et le goût du thé.
En fait, l'utilisation de boîtes de conserve pour conserver le thé à la maison est la meilleure solution, car elles offrent les meilleures performances en matière d'évitement de la lumière et de résistance à l'humidité parmi les matériaux métalliques. Cependant, les boîtes de thé en étain sont chères et de nombreuses personnes hésitent à les acheter. Ainsi, pour le stockage quotidien du thé dans les ménages, les boîtes de thé en fer sont principalement utilisées.
Deuxièmement, divers sachets représentés par des sachets spécifiques au thé. Lorsque de nombreuses personnes achètent du thé, les marchands de thé ne choisissent pas d'utiliser des fûts de thé pour réduire les coûts. Au lieu de cela, ils utilisent directement des sacs en papier d’aluminium ou des sachets spécifiques au thé pour l’emballage, et certains utilisent même directement des sacs en plastique. C'est également une façon courante pour les familles d'acheter du thé. S'il n'y a pas de tonneau de thé à la maison, il ne peut pas être emballé et de nombreuses personnes utilisent directement ce type de sachet de thé pour le stockage.
L’avantage est qu’il occupe une petite surface, qu’il est simple, pratique et rentable, sans nécessiter de coûts supplémentaires. Mais les inconvénients de conserver le thé danssachets de thésont tout aussi évidents. Si le sceau n'est pas correctement scellé, il est facile d'absorber les odeurs et l'humidité, ce qui fait changer la couleur et le goût du thé. S'il est empilé avec d'autres objets, il est facile de le presser et de casser le thé.
Le thé vert doit être conservé à basse température et s'il est laissé à température ambiante, il changera de couleur en un demi-mois. L’utilisation de sachets pratiques pour conserver le thé peut accélérer considérablement la vitesse de détérioration du thé.
Donc, fondamentalement, les sachets de thé pratiques ou les sachets spécialisés ne conviennent pas à la conservation du thé à long terme et ne peuvent être utilisés que pendant une courte période.
3. Plusieurs points à prendre en compte lors de la conservation du thé à la maison
Premièrement, il est nécessaire de faire du bon travail dans la gestion de l’étanchéité. Quel que soit le type de thé, il a une forte capacité d'adsorption et absorbe facilement les odeurs ou l'air humide. Au fil du temps, il changera de couleur et de goût. L'étanchéité des ustensiles de stockage du thé doit donc être bonne. Si vous utilisez un tonneau à thé, il est préférable d’utiliser un sachet de thé qui peut être scellé à l’intérieur. S'il est conservé au réfrigérateur pour une super conservation, il est préférable de l'emballer et de le sceller avec des sacs alimentaires de qualité alimentaire à l'extérieur.
Deuxièmement, évitez la lumière et les températures élevées. La conservation du thé doit éviter la lumière et les températures élevées, notamment pour le thé vert non fermenté. Parce que dans des conditions de forte lumière et de température élevée, les feuilles de thé s’oxydent rapidement. S’ils entrent en contact avec l’humidité, ils noircissent rapidement, se gâtent et peuvent même moisir. Une fois que la moisissure apparaît, il n’est pas conseillé de continuer à boire, que ce soit pendant la durée de conservation ou non.
Encore une fois, résistant à l’humidité et aux odeurs. Le thé a de fortes propriétés d'adsorption et s'il est stocké dans un endroit bien ventilé sans fermeture hermétique, il n'y aura généralement aucun problème. Cependant, s'il est stocké dans la cuisine ou dans un placard sans être correctement scellé, il absorbera l'odeur des vapeurs d'huile et du vieillissement, entraînant la perte de l'arôme et du goût du thé. S'il y a une grande quantité d'humidité dans l'air, les feuilles de thé deviendront molles après le lavage des mains, ce qui augmentera l'activité microbienne et entraînera des situations incontrôlables dans les feuilles de thé. Ainsi, conserver le thé à la maison doit être résistant à l'humidité et éviter les odeurs, même s'il est conservé au réfrigérateur, il doit être correctement scellé.
Heure de publication : 09 janvier 2024