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Le secret de l'art du latte
Tout d'abord, il est essentiel de comprendre les bases du latte art. Pour réaliser un latte art parfait, deux éléments clés sont à maîtriser : la beauté de l'émulsion et la séparation. La beauté de l'émulsion se traduit par une mousse de lait onctueuse et riche, tandis que la séparation correspond à la superposition des couches de lait.En savoir plus -
Caractéristiques des pots en verre borosilicate à haute teneur
Une théière en verre borosilicate de haute qualité est très saine. Ce verre, également appelé verre dur, exploite la conductivité électrique du verre à haute température. Il est fondu par chauffage interne et transformé grâce à des procédés de production avancés. C'est un matériau verrier particulier…En savoir plus -
Comment conserver les grains de café
Avez-vous souvent envie d'acheter du café en grains après avoir dégusté un café filtre à l'extérieur ? J'ai acheté tout le nécessaire pour la maison et je pensais pouvoir le préparer moi-même, mais comment conserver les grains de café une fois rentré ? Combien de temps se conservent-ils ? Quel est leur délai de conservation ? Cet article vous l'apprendra…En savoir plus -
l'histoire du sachet de thé
Qu'est-ce que le thé en sachet ? Un sachet de thé est un petit sachet jetable, poreux et scellé, utilisé pour infuser le thé. Il contient du thé, des fleurs, des feuilles médicinales et des épices. Jusqu'au début du XXe siècle, la méthode d'infusion du thé est restée pratiquement inchangée. On faisait infuser les feuilles de thé dans une théière, puis on versait l'infusion dans une tasse…En savoir plus -
Utiliser une cafetière à piston pour préparer une tasse de café de qualité constante.
Préparer un café est-il difficile ? En termes de maîtrise du rinçage manuel et du contrôle du débit d'eau, un débit stable a un impact significatif sur l'arôme du café. Un débit instable entraîne souvent des effets négatifs tels qu'une extraction inégale et des écoulements parasites, et le café peut ne pas avoir le goût idéal. Il y a…En savoir plus -
Qu'est-ce que le matcha ?
Lattes au matcha, gâteaux au matcha, glaces au matcha… La cuisine au matcha, avec sa couleur verte si particulière, est vraiment tentante. Mais savez-vous ce qu’est le matcha ? Quels sont ses bienfaits nutritionnels ? Comment bien le choisir ? Le matcha est originaire de la dynastie Tang et est connu comme le « thé de la fin ». La mouture du thé…En savoir plus -
Production de fouets à thé
Il y a sept mille ans, le peuple Hemudu a commencé à cuisiner et à boire un « thé primitif ». Il y a six mille ans, le mont Tianluo, à Ningbo, abritait les premiers théiers cultivés artificiellement en Chine. Sous la dynastie Song, la commande de thé était devenue une mode. Cette année, le « Chi...En savoir plus -
Comment choisir le papier filtre pour le café infusé à la main ?
Le papier filtre représente une petite partie de l'investissement total dans le café filtre artisanal, mais son impact sur la saveur et la qualité du café est considérable. Aujourd'hui, partageons notre expérience en matière de choix de papier filtre. Avant d'acheter du papier filtre, il est essentiel de bien comprendre…En savoir plus -
Pourquoi est-ce que je recommande l'utilisation de boîtes de conserve pour l'emballage ?
Au début des réformes et de l'ouverture, l'avantage concurrentiel de la Chine continentale était considérable. L'industrie de la fabrication de fer-blanc a été transférée de Taïwan et de Hong Kong vers la Chine continentale. Au XXIe siècle, la Chine continentale a intégré le système mondial des chaînes d'approvisionnement de l'OMC, et ses exportations ont connu une croissance spectaculaire.En savoir plus -
La théière en verre est tellement belle, avez-vous appris à faire du thé avec ?
Par un après-midi paisible, préparez-vous une théière de vieux thé et contemplez les feuilles qui s'envolent, pour un moment de détente et de bien-être ! Contrairement aux ustensiles en aluminium, en émail ou en acier inoxydable, les théières en verre ne contiennent pas d'oxydes métalliques, ce qui élimine les risques liés à leur contact avec les métaux.En savoir plus -
Comprendre les cafetières à moka
Découvrons un ustensile à café légendaire, indispensable dans chaque famille italienne ! La cafetière italienne a été inventée par l’Italien Alfonso Bialetti en 1933. Les cafetières italiennes traditionnelles sont généralement fabriquées en alliage d’aluminium. Elles sont faciles à rayer et ne peuvent être chauffées qu’à la flamme nue.En savoir plus -
Choisissez une cafetière manuelle adaptée à vos besoins.
Outil indispensable à la préparation du café, la cafetière à piston est aussi essentielle que l'épée d'un bretteur : bien la choisir, c'est comme choisir son épée. Une cafetière pratique permet de contrôler facilement l'eau pendant l'infusion. Choisir la bonne cafetière à piston est donc primordial.En savoir plus
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