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Comment conserver les grains de café
Avez-vous souvent envie d'acheter des grains de café après avoir bu un café maison en extérieur ? J'ai acheté plein d'ustensiles à la maison et je pensais pouvoir les préparer moi-même, mais comment conserver les grains de café une fois rentré à la maison ? Combien de temps se conservent-ils ? Quelle est leur durée de conservation ? L'article d'aujourd'hui vous apprendra…En savoir plus -
l'histoire du sachet de thé
Qu'est-ce qu'un thé en sachet ? Un sachet de thé est un petit sachet jetable, poreux et scellé, utilisé pour infuser le thé. Il contient du thé, des fleurs, des feuilles médicinales et des épices. Jusqu'au début du XXe siècle, la méthode d'infusion du thé est restée quasiment inchangée. Il suffisait de tremper les feuilles de thé dans une théière, puis de verser le thé dans une tasse…En savoir plus -
Utiliser une cafetière à piston pour préparer une tasse de café de qualité stable
La préparation du café est-elle difficile ? En termes de rinçage manuel et de maîtrise de l'eau, un débit d'eau stable a un impact significatif sur la saveur du café. Un débit d'eau instable entraîne souvent des effets négatifs, tels qu'une extraction inégale et des effets de canal, et le café peut ne pas être aussi savoureux. Il existe…En savoir plus -
Qu'est-ce que le matcha ?
Lattes au matcha, gâteaux au matcha, glaces au matcha… La cuisine au matcha, couleur verte, est vraiment tentante. Alors, savez-vous ce qu'est le matcha ? Quels sont ses nutriments ? Comment le choisir ? Qu'est-ce que le matcha ? Originaire de la dynastie Tang, le matcha est connu sous le nom de « thé de la fin ». Le thé moulu…En savoir plus -
Production de fouet à thé
Il y a sept mille ans, le peuple Hemudu commença à cuisiner et à boire du « thé primitif ». Il y a six mille ans, le mont Tianluo, à Ningbo, abritait le plus ancien théier artificiellement planté en Chine. Sous la dynastie Song, la méthode de commande du thé était devenue à la mode. Cette année, le « Chi...En savoir plus -
En savoir plus sur la cafetière Moka
Quand on parle de moka, on pense toujours au café moka. Mais qu'est-ce qu'une cafetière moka ? La moka-po est un outil utilisé pour extraire le café, couramment utilisé en Europe et en Amérique latine, et surnommé « filtre à café italien » aux États-Unis. La première cafetière moka a été fabriquée…En savoir plus -
Méthodes de conservation du thé blanc
Nombreux sont ceux qui collectionnent. Bijoux, cosmétiques, sacs, chaussures… Autrement dit, les amateurs de thé ne manquent pas dans l'industrie du thé. Certains se spécialisent dans la collection de thé vert, d'autres dans celle de thé noir, et bien sûr, d'autres encore…En savoir plus -
Comment choisir du papier filtre pour le café préparé à la main ?
Le papier filtre à café ne représente qu'une faible part de l'investissement total dans le café préparé à la main, mais son impact sur la saveur et la qualité du café est considérable. Aujourd'hui, partageons notre expérience dans le choix du papier filtre. -Ajustement- Avant d'acheter du papier filtre, il est essentiel de bien comprendre…En savoir plus -
Pourquoi je recommande d’utiliser des boîtes de conserve pour l’emballage ?
Au début des réformes et de l'ouverture, l'avantage de coût de la Chine continentale était considérable. L'industrie de fabrication du fer-blanc a été transférée de Taïwan et de Hong Kong vers la Chine continentale. Au XXIe siècle, la Chine continentale a rejoint le système mondial de chaîne d'approvisionnement de l'OMC, et les exportations ont connu une croissance spectaculaire.En savoir plus -
La théière en verre est si belle, avez-vous appris la méthode pour faire du thé avec ?
Par un après-midi tranquille, préparez une théière de thé et contemplez les feuilles de thé volantes, détendu et confortable ! Contrairement aux ustensiles à thé en aluminium, en émail et en acier inoxydable, les théières en verre ne contiennent pas d'oxydes métalliques, ce qui permet d'éliminer les dommages causés par les métaux.En savoir plus -
Comprendre les cafetières à moka
Découvrons un ustensile à café légendaire, indispensable à toute famille italienne ! La cafetière à moka a été inventée par l'Italien Alfonso Bialetti en 1933. Les cafetières à moka traditionnelles sont généralement fabriquées en alliage d'aluminium. Elles se rayent facilement et ne peuvent être chauffées qu'à la flamme nue, mais ne peuvent pas…En savoir plus -
Choisissez une bouilloire à café manuelle adaptée à vos besoins
Outil essentiel pour la préparation du café, les cafetières artisanales sont comme les épées des épéistes, et choisir une cafetière revient à choisir une épée. Une cafetière pratique peut réduire considérablement la difficulté de contrôler l'eau pendant l'infusion. Choisir une cafetière artisanale adaptée est donc primordial…En savoir plus
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