Le café est entré dans nos vies et est devenu une boisson au même titre que le thé.Pour préparer une tasse de café fort, certains équipements sont indispensables, et une cafetière en fait partie.Il existe de nombreux types de cafetières, et différentes cafetières nécessitent différents degrés d’épaisseur de poudre de café.Le principe et le goût de l’extraction du café varient.Présentons maintenant sept cafetières courantes
HarioGoutteur de café V60
Le nom V60 vient de son angle conique de 60°, composé de céramique, de verre, de plastique et de métal.La version finale utilise des coupelles filtrantes en cuivre conçues pour une conductivité thermique élevée afin d'obtenir une meilleure extraction avec une meilleure rétention de la chaleur.Le V60 répond à de nombreuses variables dans la préparation du café, principalement en raison de sa conception dans les trois aspects suivants :
- Angle de 60 degrés : cela prolonge le temps nécessaire à l'eau pour s'écouler à travers la poudre de café et vers le centre.
- Un grand trou de filtre : Cela nous permet de contrôler la saveur du café en modifiant le débit d’eau.
- Motif en spirale : cela permet à l'air de s'échapper vers le haut de tous les côtés pour maximiser l'expansion de la poudre de café.
Cafetière à siphon
Le pot à siphon est une méthode simple et facile à utiliser pour préparer du café, et c'est également l'une des méthodes de préparation du café les plus populaires dans les cafés.Le café est extrait par chauffage et pression atmosphérique.Par rapport à une cafetière manuelle, son fonctionnement est relativement simple et plus facile à standardiser.
Le pot siphon n'a rien à voir avec le principe du siphon.Au lieu de cela, il utilise le chauffage de l'eau pour générer de la vapeur après le chauffage, ce qui provoque le principe de dilatation thermique.Poussez l'eau chaude de la sphère inférieure vers le pot supérieur.Une fois le pot inférieur refroidi, aspirez l’eau du pot supérieur pour préparer une tasse de café pur.Cette opération manuelle est pleine de plaisir et convient aux réunions entre amis.Le café infusé a un goût sucré et parfumé, ce qui en fait le meilleur choix pour préparer du café de qualité unique.
LePot à presse français, également connue sous le nom de cafetière à filtre-presse française ou théière, est née vers 1850 en France comme un simple ustensile de brassage composé d'un corps de bouteille en verre résistant à la chaleur et d'un filtre métallique avec une tige de pression.Mais il ne s’agit pas seulement d’y verser du café en poudre, d’y verser de l’eau et de la filtrer.
Comme toutes les autres cafetières, les cafetières à pression françaises ont des exigences strictes en matière de taille des particules de mouture du café, de température de l’eau et de temps d’extraction.Le principe du pot à presse française : libérez l'essence du café en trempant grâce à la méthode de braisage par trempage complet de l'eau et de la poudre de café.
Heure de publication : 24 juillet 2023